VENEZIA GIULIA IGT "VINTAGE TUNINA" 2012 - JERMANN

Bezeichnung : Venezia Giulia IGT

Jahrgang : 2012

Alkohol : 13,5 %

Region : Friaul Julisch Venetien (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia

Bodentyp: Hauptsächlich Mergel und Sandstein, die zur Flyschoid-Formation des Eozäns gehören, charakteristisch für das hügelige Gebiet mit Südwest-Nordost-Ausrichtung. Hergestellt aus Trauben: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia.

Säure: 5,40 ÷ 5,60 ‰. Voraussichtliche Dauer des Weins: im Durchschnitt 7-8 Jahre, in den besten Jahren über 10.

Verkostungstest: Vintage Tunina hat eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, üppig, von großer Eleganz und Beständigkeit, mit einem Hauch von Honig und Wildblumen. Es hat einen trockenen, weichen, sehr harmonischen Geschmack, mit außergewöhnlicher Nachhaltigkeit aufgrund des besonders vollen Körpers. Er passt gut zu getrüffelten ersten Gängen, zu einer großen Auswahl an Fischgerichten, besonders gebacken und mit Saucen, aber er kann auch zu weißem Fleisch gepaart werden. Die Erinnerung an eine seiner Begegnungen mit einem Kissen aus frischem Lachs, gefüllt mit Parmesan und Artischocken, ist großartig. (Daniele Cernilli)

Anmerkungen: Die ersten Tests gehen auf die Ernte 1973 zurück und der erste Jahrgang, der unter diesem Namen und diesem Etikett zum Verkauf angeboten wurde, war die Ernte 1975. Historisch gesehen beginnt Vintage Tunina als eine Mischung der besten Trauben, die je nach Jahrgang spät geerntet werden Etwa zwei Wochen später wird die normale Ernte auf einer Fläche von etwa 16 Hektar Rebfläche am Ronco del Fortino kultiviert. Der Name Tunina bezieht sich auf den alten Besitzer des Landes, auf dem sich der ursprüngliche Weinberg befindet, und ist dem ärmsten Liebhaber Casanovas gewidmet, der in Venedig Haushälterin war und auch Tunina (Antonia) hieß. Mit der Ernte 2015 feiert Vintage Tunina seine ersten 40 Jahre.

Bereits 1979 von Luigi Veronelli betrachtet: „Ein echter Mennea der Weine, ein aufregender Cru des Collio Goriziano“, (Pietro Mennea gewann den 200-Meter-Lauf in Mexiko-Stadt am 12 der seit 17 Jahren ungeschlagene Weltrekord). Mit dem Jahrgang '97 wurde er am 28. November 1999 für den Gambero Rosso Guide zum Wein des Jahres: "...und so kam mir der Gedanke, dem Namen meiner Tochter Sylvia, die genau am selben Tag geboren wurde, Tunina hinzuzufügen... "Mit dem Jahrgang '98 gewann der Wein-Oscar für den italienischen Sommelier-Verband. 2003 bereicherte Silvio bei einem Besuch der Abtei Monreale in Palermo, inspiriert von den Innendekorationen der arabisch-normannischen Architektur, das Etikett mit einem Griechisch, das sich um das Sechseck herum entwickelt.

Abschließend zitieren wir einen Artikel von Cesare Pillon, der im Oktober 2000 in Civiltà del bere erschienen ist: „...aber Vintage Tunina ist in vielerlei Hinsicht außergewöhnlich. Bis jetzt war es noch niemandem aufgefallen, und doch ist es der außergewöhnlichste Meditationswein, den es gibt. Und das nicht im passiven Sinne (ein Wein zum Meditieren), sondern im aktiven Sinne: Es ist ein Wein, der zum Meditieren anregt...".