WEINBERGE DER DOLOMITEN IGT PINOT NOIR "RODEL PIANEZZI" 2017 - POJER E SANDRI

Bezeichnung : Weinberge der Dolomiten IGT

Jahrgang : 2017

Alkohol : 12,5 %

Region : Trentino-Südtirol (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : 100% Pinot Noir

Rubinroter Wein mit Auberginenschalenreflexen. Aus dem offenen, klaren Duft, der sich in vielen Empfindungen artikuliert, unter denen wir erkennen: die kleinen Früchte des Unterholzes wie Himbeeren, Brombeeren, reife Früchte (Kirschen und Pflaumen) und köstliche Tabaknoten. Im Mund offenbart er einen sauberen, harmonischen Wein, Extrakt und Tannin machen ihn sehr voll. Es schließt mit großer Komplexität und offenbart sich als weich, salzig, duftend und würzig. Passt gut zu rotem Fleisch: Schmorbraten, ideal zu Geflügel mit dunklem Fleisch wie Perlhühner, Tauben, Enten, Gänse.

Geografische Lage des Weinbergs: in Rodel Pianezzi auf 500 m Seehöhe mit Süd-West-Ausrichtung, etwas windige Lage durch den Einfluss der Ora del Garda (Wind, der vom nahen großen See ausgeht).

Erziehungssystem: „open trentina pergoletta“ mit 6500 Rebstöcken pro Hektar und Guyot mit 6200 Rebstöcken pro Hektar.

Bodenart: Faedo liegt geomorphologisch zwischen der permischen Formation der porphyritischen Plattform (Vulkangestein) und den werfenischen Ablagerungen aus Sandstein, Schluffstein, Mergel, Kalkstein und Dolomit. Der Boden variiert in der Tiefe von 30 bis 100 cm, ist schluffig-kalkhaltig und ruht auf Mergelkonglomerat.

Trauben, aus denen es hergestellt wird: Pinot Noir (Burgunder-Klone) Reben über 35 Jahre alt. Produktion pro Hektar: 60 - 65 Doppelzentner. Alkoholgehalt: 12,5 %. Erwartete Lebensdauer des Weins: 10 – 15 Jahre.

Anmerkungen: Gärung in Holzfässern, Reifung in kleinen Eichenfässern für etwa ein Jahr und Reifung in der Flasche für 12 Monate vor der Freigabe.