SEKT CUVEE BRUT "OMBRA" 30 LUNE - NICOLA GATTA

Bezeichnung: Schaumwein

Jahrgang: NV

Alkohol: 12%

Region: Lombardei (Italien)

Format: 0,75 l

Trauben: Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%

„Ombra“ hat eine kurze Reifung („kurz“, soweit es meine Kanons betrifft) von zweieinhalb Jahren oder „30 Monden“ und ist stark identitätsstiftend. Keine zugesetzten Sulfite. Ein wesentlicher Brut. Ein ungewöhnlicher Brut: keine Brotkruste, sondern Frucht und Mineralität.