BAROLO DOCG 2016 - SORDO

Denominazione: Barolo DOCG

Annata: 2016

Alcol: 14,5%

Regione: Piemonte (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Nebbiolo 100%

Il Barolo proveniente dalla tenuta di Sordo nasce dai vigneti situati nel cuore della prestigiosa DOCG Barolo, spaziando attraverso le località di Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, La Morra, Verduno e Grinzane Cavour.

Questo vino di eccellenza viene prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate manualmente per garantire la massima qualità. Il processo di fermentazione ha luogo in vasche di acciaio inox, con attenta gestione della temperatura, e una macerazione di 4-6 settimane in base all'annata, per garantire un ottimale contatto con le bucce. Dopo il completamento della fermentazione malolattica, il vino affina per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni, seguiti da ulteriori 4-6 mesi in acciaio e 6 mesi in vetro, prima di essere pronto per la commercializzazione.

Questo Barolo si distingue per il suo colore rosso granato, arricchito da riflessi aranciati che si intensificano nel corso degli anni. All'olfatto si apre con delicate fragranze eteree di fiori e frutti rossi, che perdurano piacevolmente. In bocca, si manifesta una sensazione calorosa, asciutta e armonica, con tannini dolci e complessi che donano al vino una rara eleganza.

Perfettamente abbinabile con arrosti, questo vino si rivela un compagno ideale per piatti a base di selvaggina, offrendo una combinazione di sapori straordinaria.