CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS - RUINART

Denominazione: Champagne

Annata:

Alcol: 12,5%

Regione: Champagne (Francia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Chardonnay 100%

Questa luminosa espressione dello Chardonnay trasforma i venticinque / trenta cru accuratamente selezionati in un’avvolgente esperienza di agrumi e note floreali dalla freschezza rotonda, setosa e gradevole da bere.

L’emblema del gusto Ruinart.

Lo Chardonnay rappresenta la vera anima di Ruinart. L’uva, coltivata principalmente nei terroir della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, sono il cuore delle nostre Cuvée

Vendemmia manuale

Colore
Il giallo dorato pallido di questo vino è arricchito di riflessi verde mandorla e sfumature giada.

Naso

Al primo naso emergono intesi aromi di frutta fresca: limoni maturi, succose pere o pesche appena raccolte.Al secondo naso rivela un sentore di magnolia, più floreale ed elegante, unito a una nota speziata di zenzero e bacche rosa.

Palato
Una texture unica e armoniosa avvolge il palato, tra tensione e rotondità. La vivace freschezza degli agrumi maturi e dei frutti esotici sublima la texture. Il tocco minerale finale è persistente e delicato.

Gli abbinamenti culinari raccomandati dallo Chef de Caves:

• piatti crudi dai contrastanti sapori fruttati, freschi o sapidi
• marinature fatte con succhi di agrumi ed erbe aromatiche fresche
• carpaccio di frutta fresca dalle note speziate

 D’altro canto, sarebbe meglio evitare:

• note eccessivamente affumicate, sapori troppo salati
• gusti eccessivamente amari o note sulfuree (cavolo o uovo cucinati, aglio crudo)
• formaggi stagionati
• spezie piccanti molto forti (chili, curry, cumino, cannella, olio di sesamo)
• erbe aromatiche o condimenti forti (salvia, timo, aceto di vino)